冰糖炖梨——清火、润肺、美容养颜、降火
食材:雪梨 1个、冰糖 适量
做法:1)雪梨一个,洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和勺子挖除中间的核2)把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸3)最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让梨完全软化就可以了。很简单很好吃~ 4)觉得挖空梨核麻烦,可以把梨洗净后去皮去子,切成大块,放入碗中,加入冰糖,再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块,也可以用电饭煲来蒸,随你喜欢~
秋梨膏——润肺安神
红酒雪梨——美容佳品
食材:梨 3个(约380克)、红酒 400ml、白砂糖 120克、柠檬 三片、红酒 50ml(煮梨用的)、淀粉 1.5克
做法:1)将梨去皮放入锅中。加入糖、柠檬片稍混合。倒入红酒。中火煮开2)转小火慢慢焖煮30分钟,红酒差不多剩下原来的一半即可。中途要随时掀开锅盖翻转下梨子3)熄火,将梨放入器皿中,倒入煮梨用的红酒浸泡过夜。食用前可淋上一层红酒酱汁,煮梨用的红酒50ml加1.5克淀粉混合煮沸,过滤后淋在表面即可
滋补熟梨——润肺止咳、养肝益心
食材:500g梨、适量红豆、适量香白芷、适量川贝母、适量冰糖、适量桂花酱、适量大枣
做法:1)材料准备好,梨洗净,大枣、红豆、药材洗净。2)梨去皮。3)自底部挖掉种子。4)放在锅内。5)放入红枣。6)放入白芷和川贝母。7)放入红豆。8)添加足量的清水。9)放火上烧开,转中小火熬煮2小时。10)关火,放入冰糖。11)放入桂花蜜调味即可。
红枣银耳炖雪梨——堪比燕窝的美容佳品
食材:红枣 数颗、银耳 100克、雪梨 1个、冰糖 50克
做法:1)将银耳朵泡软洗干净,撕成小朵,将大红枣1切两半,将梨洗净切块 2)干净的沙锅中倒入2/3的水,加入银耳,红枣,梨,盖上盖子,大火烧开 3)大火烧开后转小火,并且将盖子侧开一条缝,小火炖30分钟 4)分钟后加入冰糖,煮至冰糖融化,关火,晾凉即可食用
梨汁鸡翅(用平底锅只要10分钟噢~)
食材:300g鸡翅中、适量生抽、适量梨、适量生抽、适量蜂蜜、适量耗油、适量盐
做法:1)雪梨去皮2)切块,用料理机搅打成茸。3)用漏勺过滤渣滓,取汁。4)鸡翅中,洗净,上面刻划2-3道。5)果汁过滤放在碗内。加入三大勺蜂蜜。6)加入两勺生抽。7)加入一小勺盐。8)加入一大勺耗油。9)搅拌均匀,调成腌肉汁。10)放入腌肉汁中,腌渍一晚。11)平底锅烧热,倒油,将鸡翅码入锅内。12)中小火,慢慢将鸡翅煎至两面金黄,中间不要盖盖子,中小火,这样出来的鸡翅外皮焦爽,有烧烤的感觉。
各种止咳,润肺,美容养颜食物,入秋了赶快学习一下吧。
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